原本以為會很難訂位的夏慕尼鐵板燒，三天前才訂星期六的晚餐竟幸運的讓我預訂到，真是太棒了~~
按照預約時間5：20分來到中山北路的夏慕尼===
夏慕尼位於B1喔！
樓梯轉角處的藝術造景、緩緩的流水聲讓人很放鬆呢~
44號是夏慕尼的門牌碼咧~~
《一般開店營業不是較忌晦4字頭嗎？》
由此可看出王品集團對旗下餐飲是很有自信的吧~
服務生先確認訂位名字與人數~
服務生帶我們至餐廰內的包廂，入坐順序是由內而外，包廂位置約可座13位客人
洋葱丁、塔塔醬、玫瑰鹽
主廚招待的香檳《可續杯喔！》
等客人全坐滿後，今晚為我們服務的兩位主廚也上場囉！
非常有質感的MENU
開胃菜
芒果晶球水果沙沙、燻鮭魚蘋果酸豆
法式食材結合新鮮水果、藝術般的精緻巧妙組合
對於不敢吃生魚片的我們煙燻鮭魚其實也是一大挑戰哩！
我先嘗試竟驚為天人呀！！好滑嫩沒有絲毫魚腥味，太好吃嘞
經過我再三保証，蓁寶也鼓起勇氣嘗試超滿意喔~~~
麵包
帕瑪森起司麵包及有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾塔塔醬都不錯吃！
有點可惜麵包送上來時已有點冷掉了
湯品
松露洋蔥湯
花費三小時將新鮮洋蔥炒至焦糖色，再加入雞高湯味道香醇濃郁
搭配法國麵包及松露醬，整體口感更豐富了！
洋蔥湯鹹度調的剛剛好，非常難得~
但我喝了一半就整個人感覺不舒服，整個背酸到不行啦
不過為了接下來的美食佳餚我還是給他硬撐著~
蓁蓁的南法海鮮濃湯
白蝦搭配蒸蛋佐翡翠
緩緩的加入以海鮮、蔬菜熬煮而成的濃湯喝起來非常香濃
沙拉
松露百菇沙拉
主廚在鐵板上現場烹調，材料有杏鮑菇、洋菇及香菇搭配松露醬！太美味了~~推推~~
軟殼蟹沙拉
酥炸至金黃色的軟殼蟹、搭配主廚特調的塔塔醬及口感綿密的洋竽泥，好對味呀~~
檸檬Sorbet
冰涼微酸的沙瓦還有柚子淡淡的香氣《可續杯喔！》
沙瓦、香檳都可續杯耶！但我們的胃都裝不下了，淺嘗既可囉~
忙著為我們服務的主廚都很親切，會隨時詢問我們料理口感如何
主廚貼心的介紹待會兒要加入點火的白蘭地
主餐
白蘭地鴨胸
鴨胸外皮煎的金黃淋上蘋果白蘭地，點火燒烤封住肉汁
鴨胸可沾玫瑰鹽享用、但我更喜歡吃原味的口感
蓁寶的主餐普羅旺斯雞排海鮮雙拼
雞肉內含節瓜、蕃茄與甜椒《蓁寶因不吃甜椒，點餐時事先與服務生溝通不加甜椒》
雞肉表皮煎到金黃酥脆、肉質鮮嫩無比、主廚淋上特調的青醬汁
真是充滿了普羅旺斯風味的美味饗宴呀！
有沒有看到主廚超帥圓鱈加檸檬汁的手勢
圓鱈在鐵板上煎到金黃、肉質卻還鮮嫩好吃
櫻花蝦炒飯
酥炸櫻花蝦加入黃金蝦卵的炒飯！
這時我們肚子實在已太撐了跟本吃不下，服務生貼心的幫我們打包外帶喔！
甜點
我的法式布蕾
味道香濃、口感綿密好吃~~
蓁寶的甜點
百香鮮果奶酪
柔滑順口的鮮奶酪搭配各式水果、主廚特調的百香果醬！
好吃~~~
飲料
芒果雪泥、奇異果汁
我點的奇異果汁真的好酸呀>//
剛好服務生經過時詢問為何沒喝？
我說好酸喔！
沒想到服務生竟貼心的要幫我加蜂蜜耶！我真的超感動的給他3個讚
意外的小禮物
最後來為本次用餐評個分囉！
服務：9.0分/10分
環境：9.0分/10分
餐點：8.5分/10分
店家資訊
台北中山北店
地址：台北市中山北路二段44號B1
電話：02-25719608
用餐資訊查詢：www.chamonix.com.tw
免付費意見專線：0800-365-101
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