Shin~心情Blog~

   
位於高雄中山路的藝奇新日本料理
餐廳內裝潢以紅色、黑色調為設計主軸
連桌椅、服務生的制服也都以黑色為主耶~
餐廳內昏暗的灯光襯托，桌上的大紅色MENU顯得格外醒目~






  玩味+創意X食藝
汲取 日本專注細節 、講究食材烹調精神
添加 西式調味手法
揉合 北歐簡約設計
重新詮釋、定義日本料理
激盪東京時尚料理新風貌







藝奇新日本料理套餐每位NT 680+10%服務費



黑與白的餐具，形成強烈對比


服務生帶位入坐後，餐桌已擺放三壺海鮮土瓶蒸
海鮮土瓶蒸是由柴魚、昆布高湯作為湯底
材料有香菇、肉片、鮮蝦、銀杏、雞肉、蛤礪
湯頭清淡頗為鮮甜，服務生也會隨時詢問是否續加清湯


土瓶下面有小蠟燭持續加熱，所以顧客隨時都能享用溫熱的湯品哦！

 



先付
雞肉鮮果彩蔬沙拉




蜜蘋海鮮沙拉




眼光超銳利的蓁蓁吃到一半時，竟發現盤內有一隻小飛蟲
立刻招來服務生，服務生道歉後並馬上撤走，同時更換新品
 

為了表示誠意送了一盤杏鮑菇




刺身/煮物
醬燒明蝦
大明蝦肉質Q彈搭配澎湖絲瓜，蒜蓉醬汁非常香甜濃郁！好吃極了~~叫它第一名喔

 



可惜咱們家的蓁蓁不喜歡絲瓜~

老公的季節鮮魚刺身


新鮮的旗魚、鮪魚、甜蝦、干貝、北寄貝顏色搭配的很漂亮
盤子下鋪著碎冰保持刺身的鮮度！
服務生建議先食用白色魚肉再吃紅色魚肉


小品
銀鱈葡萄柚


銀鱈的肉質很細嫩，沾上主廚特製的醬汁非常好吃耶~

櫻花蝦海鮮玉子蒸
  

香柚冰鑽
上主餐前飲用，清清味蕾喔！


香柚冰鑽可續杯喔！
但我們家還是比較喜歡西堤的口感啦~~

強肴
雞肉朴葉燒
去骨雞腿肉搭配水芹菜，肉質很嫩淋上照燒醬汁，是今天最好吃的主餐~
朴葉鋪在加熱的石板上溫熱！






老公的鹽烤季節鮮魚─花鯧魚
 
花鯧魚肉質雖鮮嫩~
但口感偏淡！這道主餐有點SOSO啦~~


蓁蓁的蜜蘋薑燒豚排


選用上等的肩胛豬肉，肉質軟嫩入味


食事
炙燒鰻魚手捲
蘿美生菜搭上鰻魚壽司飯，很有創意的組合


鮭魚季飯
鮭魚鬆拌上越光米飯，口感稍偏鹹些





靖魚大根炊飯


甘果物
紅豆提拉米蘇


紅豆搭配提拉米蘇，比想像中還優，不會太甜！


創作洋菓布蕾─霜奶晶漾鮮果梨


布蕾口感綿密是今晚的料理中，蓁蓁可是給了它第一名喔！
 

老公的時旬鮮果




飲料
冰咖啡


第一次看到咖啡容器，好可愛呦！
但不太方便喝耶！
 
季節鮮果汁─蜂蜜蕃茄汁


口感SOSO








整片的金屬球牆面，很有時尚fu~








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服務：8.0分/10分
餐點：7.5分/10分
環境：8.5分/10分

店家資訊
藝奇ikki新日本料理
﹝高雄中山店﹞
地址：高雄市中山二路529號
電話：07-2156113


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